我们知道有很多的东西切完接触到空气之后有的会变黑，一定要立马吃掉，或者在水里面浸泡，不然一会表皮就会变一种颜色，那么你们知道蒜泥放一段时间会变绿，这是什么原因呢？想知道的就跟随小编一起来看看吧。
支付宝蚂蚁庄园2022年12月13日每日一题答案
蒜泥放一段时间会变绿，这是
A、正常的氧化反应
B、变质了，不能吃
正确答案：A、正常的氧化反应
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答案解析：
蒜泥变绿是因为蒜泥发生了氧化。大蒜在低温环境下会有变成绿色的反应，这是一种正常现象，不会影响大蒜中的营养成分，一般在温度高的情况下是不会变成绿色的。
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