以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？很多蔬菜为方便快速煮熟，可选择将其提前清洗焯水，这样再添加各种调料品加工烹饪味道会更加美味，那么白萝卜和四季豆那种蔬菜需要在烹饪前最好先焯水呢，用户回答正确可免费领取加速币奖励，下面来和小编一起看看吧。
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《支付宝》2023年9月20日蚂蚁庄园每日一题答案
问题：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？
四季豆
白萝卜
答案：四季豆
解析：
1、四季豆烹饪前要焯水，尤其是炒菜的时候更需要焯水。
2、如果四季豆没有炒熟就吃掉了，对身体的影响极大，严重后果是中毒，别大意。
3、四季豆里含有皂素和胰蛋白酶的抑制物，只有焯水断生后，才可以去掉这些物质，变成健康的食物。
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